Ce este permacultura?
Permacultura – compusă din termenii englezești permanent și agriculture – este un concept care a căpătat o importanță din ce în ce mai mare în ultimii ani.
Principiul nu este nou. Conceptul de permacultură a fost lansat în anii 1970 de cei doi australieni Bill Mollison și David Holmgren – ca reacție la agricultura industrială. Chiar și atunci, monoculturile și utilizarea uneori excesivă a pesticidelor au distrus nu doar biodiversitatea, ci și solul.
Conform lui Mollison și Holmgren, baza tuturor activităților de permacultură stă la trei principii etice:
- Grijă pentru Pământ
- Grijă pentru oameni
- Împărțire echitabilă (limitați-vă consumul și împărțiți-vă surplusul)
Cele cinci R-uri ale sustenabilității joacă un rol cel puțin la fel de important într-o grădină permacultură:
- Refuzați: Respingeți – și în special consumul inutil. Cumpărați doar ceea ce aveți nevoie cu adevărat.
- Reduceți: Reduceți deșeurile, materialele utilizate și consumați mai puțină energie.
- Reutilizați: Încercați să reutilizați lucrurile cât mai des posibil și să le reparați dacă se strică.
- Reciclați: Aruncați ceea ce nu mai puteți salva – dar faceți-o în mod corespunzător. Eliminați deșeurile în mod corespunzător și separat în sistemul de reciclare.
- Rot: Ultimul R reprezintă compostarea. O grămadă de compost este absolut necesară pentru grădina dumneavoastră permacultură.
Avantajele permaculturii
Astăzi, tot mai mulți oameni își amenajează grădinile conform acestui principiu. Scopul permaculturii este de a transforma grădina într-un ecosistem sustenabil. Resurse existente, cum ar fi apa, sunt utilizate eficient – astfel încât să consumați mai puțină la sfârșitul zilei.
Alte avantaje ale permaculturii:
- O grădină permaculturală bine planificată necesită mai puțină muncă decât o grădină convențională. Solul este acoperit cu un strat de mulci sau acoperire a solului; buruienile nu se smulg, ci se folosesc.
- Deoarece folosiți terenul cu inteligență prin permacultură, puteți obține randamente relativ mari de fructe și legume pe o suprafață mică.
- Dacă ecosistemul funcționează, de obicei vă puteți descurca complet fără substanțe chimice. De exemplu, insectele benefice au grijă de dăunători, iar rațele mănâncă melci.
- O grădină permacultură este ideală pentru oameni, animale sălbatice și natură. Un adevărat ecosistem.
Plan de cultivare permacultură
În mod ideal, o grădină permacultură este formată din cinci zone, având oamenii în centru. În general, cu cât zona este mai aproape de oameni, cu atât este mai dens plantată. Cu cât o zonă este mai departe de centrul uman, cu atât ar trebui să necesite mai puțină grijă.
Zona 0 este casa sau apartamentul dumneavoastră.
Zona 1 este zona ideală pentru grădina de legume și grădina de plante aromatice. În această zonă – cât mai aproape de dumneavoastră, fiind centrul – se află plantele care necesită cea mai mare îngrijire și acele plante pe care vreți să le aveți rapid la îndemână. Datorită proximității față de casă, udarea plantelor nu este o problemă aici.
Zona 2 este grădina dumneavoastră de legume cu spațiu pentru fructe moi. Dacă aveți suficient spațiu, o seră este o opțiune bună. Un grajd pentru animalele de fermă, cum ar fi găinile sau rațele, aparține și el Zonei 2.
Zona 3 este locul perfect pentru pomi fructiferi sau nuci. În această zonă, trebuie doar ocazional să efectuați niște lucrări de întreținere.
Zona 4 este pășunea. Aici puteți planta mai mulți pomi fructiferi și nuci și puteți depozita lemne de foc.
Zona 5 este o zonă naturală – nu necesită întreținere. Aici puteți pur și simplu să vă lăsați grădina să fie o grădină. O grămadă de pietre pentru șopârle, un hotel pentru insecte, grămezi de lemn mort și grămezi de frunze pentru arici – Zona 5 este refugiul ideal pentru animalele din grădină. Zona naturală ar trebui să reprezinte aproximativ 20% din grădina dumneavoastră permaculturală.
Zonele de permacultură ca orientare
Zonele de permacultură vă oferă doar o orientare. Dacă, de exemplu, aveți o grădină mică, puteți, desigur, adapta zonele la nevoile dumneavoastră. Puteți micșora zonele individuale sau chiar le puteți omite.
Planificarea unei grădini permaculturale
Gata cu teoria, acum trecem la practică. Primul și cel mai important pas în planificarea unei grădini permaculturale:
Acordați-vă timp, mult timp, și observați-vă grădina.
- Cum călătorește lumina soarelui prin grădina dumneavoastră?
- Unde sunt locurile umbroase și unde sunt cele însorite?
- Există colțuri deosebit de vânturoase în grădina dumneavoastră?
- Ce animale sunt în jurul dumneavoastră?
- Nisipos sau argilos, care este natura solului dumneavoastră?
- Ce crește deja pe proprietatea dumneavoastră?
Cu cât vă cunoașteți mai bine grădina, cu atât vă va fi mai ușor să creați o grădină permaculturală. Din moment ce vă creați propriul ecosistem cu o grădină permaculturală, în care, în mod ideal, trebuie să interveniți foarte puțin, o bună planificare este cu adevărat crucială.
În această fază, gândiți-vă ce plante vreți să folosiți în grădina dumneavoastră permaculturală. Acordați întotdeauna preferință plantelor perene. Așadar, asigurați-vă că plantele sunt rezistente la iarnă. Fructele și legumele perene includ, de exemplu, căpșuni, rubarbă, sparanghel, topinambur sau varza perenă.
Și verificați direct care plante se înțeleg bine – adică care ar putea deveni viitori vecini în grădina dumneavoastră permaculturală. Cultura mixtă este cuvântul magic. Mai multe despre asta mai târziu.
Planificați spațiu pentru paturi înălțate, o spirală pentru plante aromatice, o seră sau un iaz, dacă doriți. Și când planificați, gândiți-vă cum puteți colecta apa de ploaie și o puteți folosi pentru grădina dumneavoastră permaculturală, de exemplu, prin direcționarea unei părți din apa de ploaie direct în rondurile de flori.
Crearea unei grădini permaculturale
Grădina dumneavoastră permaculturală are diferite zone. Fiecare zonă îndeplinește întotdeauna mai multe funcții. Nu vă puteți imagina asta chiar acum? Iată trei exemple:
- Iazul grădinii dumneavoastră, de exemplu, nu este doar un habitat pentru pești, amfibieni și insecte, ci este și un rezervor de apă pentru apa de ploaie.
- Gardurile vii din arbuști cu fructe sălbatice nu numai că marchează limitele proprietății dumneavoastră, dar oferă și intimitate, vă feresc de vânt și vă oferă fructe.
- Datorită grămezilor de compost, nu numai că vă puteți descurca fără coșul de gunoi organic, dar primiți și cel mai bun îngrășământ livrat la ușă, îmbunătățind astfel solul.
Când vă creați permacultura, asigurați-vă că aleile din grădină sunt scurte. De asemenea, nu sunt pavate, ci realizate din materiale naturale, cum ar fi așchii de lemn.
Fără săpături adânci
Un lucru este clar despre permacultură: nu trebuie săpați adânc în grădină. Solul este îmbogățit cu compost sau îngrășământ verde.
Grădinile permaculturale arată întotdeauna puțin sălbatice. Limbile rele susțin chiar că arată neîngrijit. Dumneavoastră știți mai bine. Grădina dumneavoastră permaculturală imită natura – și este un sistem bine gândit.
De fapt, aspectul sălbatic se datorează, de exemplu, faptului că ar trebui să vă creați grădina permaculturală ca o cultură mixtă în loc să cultivați legumele în rânduri, așa cum este de obicei.
Exemplu clasic: Cele trei surori. Mayașii plantau deja porumb, fasole și dovleci împreună. Porumbul, fiind o plantă cu rădăcini superficiale, și fasolea, fiind o plantă cu rădăcini adânci, nu se interferează una cu cealaltă. Totuși, fasolea poate folosi porumbul ca și suport de cățărare, în timp ce frunzele dovleacului umbresc solul și astfel îl protejează de uscare.
Cultura mixtă este, în general, nu doar mai productivă, deoarece utilizați optim spațiul din patul dumneavoastră. Cu vecinii potriviți, vă puteți chiar proteja plantele de dăunători.
Un exemplu: Nu plantați niciodată roșii și cartofi în imediata apropiere. Cartofii se confruntă adesea cu mana și putregaiul brun și pot infecta roșiile. Usturoiul, pe de altă parte, este un bun vecin pentru roșii - deoarece ține la distanță muștele albe de deasupra solului și poate ajuta chiar și împotriva șoarecilor de câmp din subteran.
În acest caz, este important să se observe situația, astfel încât zona de observație să fie predispusă la punctul de observație. Luați asta în propriile mâini! Fructul este ideal pentru depozitare. Acest lucru este benefic pentru grădina dumneavoastră, pentru fauna sălbatică și beneficiați de fructe.
Când vă amenajați grădina, asigurați-vă că toate plantele rămân cât mai deschise posibil spre sud și nu plantați copaci înalți acolo. Copacii înalți sunt destinați nordului, iar straturile de legume și tufele de fructe de pădure pot fi amplasate spre sud.
Folosirea ierburilor sălbatice
Acum aveți ocazia să luați o decizie: Aceste ierburi sălbatice sunt binevenite în multe grădini, dar au un loc permanent în permacultură. Măcrișul și păpădiile sunt excelente pentru gătit, iar un decoct de urzică este un mod ideal de combatere a dăunătorilor.
Într-o grădină tradițională, spațiul de sub un pom fructifer rămâne adesea neutilizat. Acum e timpul pentru permacultură. Creați așa-numitele bresle de copaci în grădina dumneavoastră permaculturală.
Într-o breaslă de copaci, de exemplu, un copac, un arbust, plante aromatice și o plantă acoperitoare devin o singură unitate. Plantele formează o comunitate care se susține reciproc și vă aduce un randament decent.
Cum? Câteva exemple: Plantele acoperitoare protejează solul din jurul pomilor fructiferi de uscare. Plantele umbelifere precum mărarul sau feniculul atrag insectele benefice și le puteți chiar recolta singuri. Tufele de fructe de pădure precum zmeura sau coacăzele asigură randamente și mai mari - toate într-un spațiu foarte mic.
Folosiți resursele cu moderație. Acest lucru este valabil mai ales pentru apă într-o grădină permaculturală.
Butoaie pentru apă de ploaie, rezervoare de infiltrare, cisterne, iazuri de grădină: Există multe modalități de a colecta și utiliza apa de ploaie. Pompele de ploaie cu butoaie sunt deosebit de utile în acest context, deoarece vă permit să aduceți apa de ploaie la plante fără prea mult efort.
Subiectul mulcirii este, de asemenea, important în acest context: într-o grădină permaculturală, nu există practic pământ lăsat la vedere. Toate zonele au un strat de mulci. Stratul de mulci previne uscarea rapidă a solului – ceea ce economisește apă. Stratul de mulci înseamnă, de asemenea, că trebuie să fertilizați mai puțin și ține buruienile nedorite la distanță. Deci are niște avantaje.
Iarba uscată din resturile de gazon tăiat, dar și fânul sau paiele putrezite sunt potrivite pentru mulcire.
În loc de un strat de mulci, puteți folosi și acoperire a solului în unele colțuri ale grădinii dumneavoastră. Plantele acoperitoare de sol cresc jos și acoperă zonele deschise în scurt timp. Punctul culminant: Există și plante acoperitoare cu fructe sau frunze comestibile. Acestea includ, printre altele: fragul sălbatic, căpșunul de pădure (Fragaria vesca) sau corcodușul (Prunus domestica ssp. insititia).
Construirea unei pivnițe de pământ
Sunt multe de recoltat în grădina permaculturală. Dar cum depozitați fructele și legumele dacă locuința nu are o pivniță sau pivnița dintr-o clădire nouă este nepotrivită?
Pentru o pivniță de pământ aveți nevoie de un loc umbros în grădină. Întrucât trebuie să săpați până la 1,20 m adâncime, asigurați-vă că verificați în prealabil dacă acest lucru se potrivește cu nivelul apei subterane. Și verificați la autoritățile locale dacă pivnița subterană necesită un permis.
Pe lângă un drenaj bun – astfel încât apa de infiltrații să nu pătrundă în pivniță – o pivniță din pământ are nevoie și de o gură de evacuare. Există producători care oferă pivnițe de pământ gata făcute. Și totuși, trebuie să munciți din greu, pentru că, pe lângă o fundație de pietriș și nisip, pivnița dumneavoastră de pământ are nevoie de electricitate pentru iluminat și trebuie să fie închisă ermetic cu pământ pe toate părțile.
Chiria terenului este soluția mai simplă, mai rapidă și mai rentabilă.
Mai întâi, găsiți un loc potrivit pentru terasament. Locația ideală este aproape de casă și acoperită. Este important ca grămada de pământ să nu se umple cu apă. Atenție la nivelul pânzei freatice!
Ați găsit un loc? Atunci să începem. Cum se creează o grămadă de pământ:
- Săpați o groapă adâncă de aproximativ 30-40 cm.
- Acoperiți groapa cu plasă pentru șoareci de câmp pentru a împiedica rozătoarele să ajungă la recoltă.
- Acum umpleți groapa cu un strat de nisip de aproximativ 5 cm înălțime și tasați nisipul. Puteți căptuși pereții grămezi de pământ cu paie sau o puteți construi cu scânduri de cofraj, cărămizi de construcție sau blocuri Ytong.
- Depozitați legumele în lăzi de plastic pentru legume sau în lăzi de lemn. Lăzile de vin din lemn sunt perfecte.
- Așezați întotdeauna un strat de legume în cutie și apoi acoperiți-l cu nisip. Apoi continuați cu următorul strat.
- În cele din urmă, acoperiți grămada de pământ cu o scândură de lemn și un strat de sol. De asemenea, puteți acoperi grămada de pământ cu folie de plastic pentru a împiedica pătrunderea umezelii.
Folosiți tamburul mașinii de spălat
În interesul conservării resurselor, puteți folosi și un tambur al mașinii de spălat aruncat ca grămadă de rufe.
