Recoltarea busuiocului

Tăiați busuiocul, dar faceți-o corect! Ar trebui să folosiți întotdeauna foarfece ascuțite sau un cuțit pentru a recolta. Vă recomandăm să tăiați tulpinile chiar deasupra unei ramuri cu frunze. Acest lucru încurajează creșterea de noi lăstari laterali și previne înflorirea. Tăierea regulată menține planta proaspătă și aromată mai mult timp. Cel mai bine este să folosiți foarfece speciale pentru plante medicinale, pentru tăieturi precise și curate. În acest fel, planta este mai puțin deteriorată. Nu tăiați tot busuiocul. Lăsați cel puțin jumătate din lungimea tulpinii și câteva frunze puternice, astfel încât planta să aibă suficientă energie pentru o nouă creștere. Cum se face tăierea Pentru a menține planta frumoasă și stufoasă, planta mediteraneană trebuie întotdeauna recoltată de sus în jos. Nu recoltați frunzele de pe tulpini, ci tăiați tulpinile individuale chiar deasupra bazei frunzelor pentru a permite formarea de noi frunze. Nu recoltați excesiv planta, altfel nu se va putea regenera. Lăsați întotdeauna cel puțin o pereche de frunze la ultimul nod de frunză pe ramură, astfel încât planta să aibă suficientă energie pentru o nouă creștere. Sfat: Dacă doriți să recoltați busuioc, ar trebui să o faceți dimineața, ca toate plantele aromatice, atunci are cea mai mare aromă. Aroma este cea mai intensă la această oră a zilei, deoarece uleiurile esențiale din frunze sunt cele mai concentrate. Dacă puteți recolta mult busuioc, ar trebui să vă faceți provizii. Pentru a-l conserva, îl puteți usca, congela sau conserva în murături. Uscarea busuiocului Dacă doriți să uscați busuiocul, ar trebui să o faceți dimineața, pentru că atunci frunzele conțin mai multe uleiuri esențiale. Acest lucru face aroma mai intensă, mai ales că o parte din ea se pierde în timpul uscării. Congelarea busuiocului Pentru a congela busuiocul, vă recomandăm să-l opăriți în prealabil: scufundați-l în apă clocotită timp de 5-10 secunde și apoi răciți-l imediat cu apă cu gheață. Acest proces distruge enzimele responsabile de descompunerea celulară, iar busuiocul își păstrează aroma. Puteți congela frunze individuale sau busuioc tocat. O modalitate practică este să folosiți o tavă pentru cuburi de gheață, umplând porțiile cu apă sau ulei de măsline. Murături cu busuioc Puteți mura busuiocul în ulei sau oțet. Astfel, el își eliberează aroma intensă, iar uleiul aromat poate fi folosit ulterior pentru a rafina mâncărurile și dressingurile pentru salate. Pesto cu busuioc Pesto-ul de busuioc de casă se păstrează aproximativ o săptămână la frigider, dacă este sigilat ermetic cu un strat subțire de ulei de măsline. Pentru a-i prelungi durata de viață, îl puteți congela (4-6 luni) sau conserva (9 luni). Pentru a preveni ca această plantă populară să moară imediat după cumpărare, trebuie să o îngrijiți corespunzător. Așezați-o într-un loc însorit, cu până la șase ore de lumină solară, ideal pe balcon sau pe pervaz. Udați busuiocul în mod regulat, deoarece are nevoie de multă apă. De asemenea, puteți fertiliza planta în ghiveci, dar fiți atenți, deoarece prea mult îngrășământ o poate slăbi și o poate face mai susceptibilă la boli. Busuiocul are nevoie mai presus de toate de azot, dar și de fosfor și potasiu în cantități echilibrate. Fertilizarea busuiocului Folosiți un îngrășământ organic, cum ar fi compostul, așchiile de corn sau gunoiul de vacă. Acestea eliberează nutrienții lent și nu copleșesc planta. Îngrășământul lichid este potrivit în special pentru busuiocul în ghiveci; se recomandă fertilizarea la fiecare patru săptămâni, conform instrucțiunilor producătorului. De asemenea, puteți folosi zaț de cafea ca îngrășământ. Protejarea de dăunători Aveți grijă la dăunători precum afidele. Dacă observați o infestare, puteți pulveriza planta cu un amestec de apă și puțin detergent de vase. Busuiocul iarna Busuiocul nu este rezistent la iarnă. Dacă vreți să-l lăsați să ierneze, așezați-l într-un loc luminos, ferit de îngheț (de preferat o seră) și reduceți udarea.