Ce fructe să cultiv în grădina mea?
Delicios! Fructe proaspete și dulci din grădina proprie! Toată lumea va dori să le savureze. Însă ce anume să cultiv? Diversitatea de plante fructifere autohtone este uriașă, iar la acestea se mai adaugă și fructele exotice, dintre care unele cresc foarte bine și la noi. Ce se poate planta și ce fructe ar fi adecvate? Ghidul nostru în materie de fructe vă pune la curent cu ultimele informații. În primul rând, nu toate fructele sunt la fel, ci există câteva diferențe.
| Fructe cu seminţe | Mere, pere | Copac |
|---|---|---|
| Fructe sâmburoase | Cireșe, piersici, caise, gutui, prune, corcodușe | Copac |
| Fructe de pădure | Zmeură, mure, coacăze, viță de vie, agrișe, afine, physalis, kiwi, cătină, căpșuni | Tufă |
| Fructe exotice | kiwi, smochine | Tufă |
| Nuci | Nuci, alune, migdale, castane | Copac sau tufă |
Autopolenizare și polenizare încrucișată – Ce înseamnă acest lucru?
Fără polenizare nu există fructe. Dacă doriți să aveți recoltă, inflorescența pomului dumneavoastră fructifer trebuie polenizată. Unele plante se autopolenizează, neavând nevoie de alte plante. Însă cele mai multe sortimente de plante fructifere necesită polenizare încrucișată. Ele depind de polenul unui sortiment polenizator, pentru a se putea forma fructele.
Autopolenizare:
Inflorescențele aceluiași copac se polenizează reciproc. Așadar nu este neapărat necesar să existe în grădină un al doilea copac. Totuși, aceste inflorescențe primesc și polenul altor copaci și vă puteți îmbunătăți recolta dacă plantați două exemplare din același sortiment.
Cei mai comuni copaci la care are loc autopolenizarea sunt: corcoduș, piersic, cais, vișin, gutui
Polenizare încrucișată: Exemplele clasice de copaci care necesită polenizare încrucișată sunt merii și perii. Inflorescențele lor depind de cele ale altor exemplare. În special bondarii și albinele au o importanță esențială pentru polenizare. Ei transportează polenul de la o inflorescență la alta.
Exemple tipice de copaci care au nevoie de polenizare încrucișată: meri, peri, cireși
Unele tipuri de pomi fructiferi se găsesc atât în varianta cu autopolenizare, cât și în cea cu polenizare încrucișată. Așa se întâmplă, de exemplu, în cazul prunilor, vișinilor, corcodușilor și renglotelor.
Insectele - ajutoare importante în procesul de polenizare
Fauna corectă din grădina dumneavoastră are, în mare măsură, un rol decisiv în recolta pe care o veți obține. Fără bondari și albine, copacii care au nevoie de polenizare încrucișată nu vor primi polen sau vor primi o cantitate insuficientă, însă și copacii cu autopolenizare vor face mult mai puține fructe.
Polenizarea prin vânt a pomilor fructiferi nu este suficient de eficientă. Așadar oferiți-le acestor ajutoare harnice un habitat optim în grădina dumneavoastră. Bondarii și albinele chiar se simt atrași de anumite plante. Unele ierburi aromatice atrag fluturii în grădină. De asemenea, oferiți-le acestor insecte și niște locuri de refugiu, precum hotelurile pentru insecte sau lemnul mort. Și utilizarea produselor fitosanitare trebuie să fie bine chibzuită. Albinele sălbatice pot fi foarte sensibile la aceste substanțe. În anumite împrejurări, prezența produselor fitosanitare le poate alunga sau chiar le poate fi fatală. În principiu, sunt valabile următoarele:
Cu cât se simt mai bine aceste vietăți în grădina dumneavoastră, cu atât mai bogată vă va fi recolta.
Ce copac se potrivește în grădina mea?
Cum cresc diferitele tipuri de copaci și, mai ales, care sunt potriviți în grădina mea? Fructele cresc diferit și, chiar și în cadrul aceluiași sortiment, există variații ale speciei. Astfel există meri mici și meri mari. Așadar, înainte de a vă hotărî, ar trebui să vă gândiți ce pomi se potrivesc în grădina dumneavoastră.
Întâi tăiere, apoi plantare
Înainte de a planta un pom nou, trebuie să tăiați din cel vechi. Acest aspect este deosebit de important pentru viața ulterioară a copacului, la pomii mici, medii și înalți. Ce rol are tăierea?
Dacă nu tăiați o parte din crengi, în anumite împrejurări pomul va face mai repede primele fructe, însă se va opri din creștere și va îmbătrâni mai rapid.
Ar trebui să tăiați unul dintre lăstarii principali din mijloc și 3-5 ramuri puternice de pe margini. Astfel veți înlătura câțiva lăstari laterali puternici de pe baza de creștere. Ramurile mai mici trebuie lăsate, pentru că ele asigură o creștere echilibrată și pe ele se formează fructe.
Lăstarii rămași trebuie scurtați cu aprox. 1/3, astfel încât ultimul ochi de lăstar să fie îndreptat spre exterior.
Dacă sună prea complicat, puteți cere sfatul unui angajat atunci când achiziționați pomul. El vă poate arăta direct pe copac despre ce este vorba.
Plantarea corectă a plantelor fructifere!
Fie că este vorba despre grădină sau balcon – dacă doriți să obțineți recoltă, nu este suficient doar să vă ocupați de plantele dumneavoastră fructifere, ci trebuie să știți și unde anume cresc cel mai bine.
Amplasarea corectă
Let the sun shine! Cel mai important aspect legat de plantele fructifere este amplasarea într-un loc însorit. Fructele se coc și devin dulci doar dacă au suficient soare. Dacă aveți o grădină deosebit de umbroasă, ar trebui să plantați pomi înalți, pentru că aceștia vor beneficia de lumină datorită înălțimii.
Plantele trebuie totuși protejate. Influențele meteorologice intense, precum ploaia sau chiar grindina, pot afecta fructele în curs de coacere, reducând recolta. Așadar, locul optim de amplasare este o zonă însorită și protejată din grădină. Totuși, sortimentele autohtone de meri sau peri sunt foarte robuste și pot rezista capriciilor obișnuite ale vremii.
Solul potrivit
Fructe diferite, nevoi diferite! În general, se poate spune că plantele fructifere preferă mai degrabă un sol bogat în substanțe nutritive și humus. Dacă solul este foarte pietros și solid, în groapa în care plantați pomul ar trebui să adăugați un amestec de pământ permeabil la apă și bogat în substanțe nutritive. Acest lucru ușurează creșterea. Puteți sprijini aportul de substanțe nutritive adăugând de două ori pe an gunoi de grajd sau pământ de compost.
Așa se plantează corect
Ați ales pomul pe care vreți să-l plantați și ați identificat locul ideal! Acum începeți să vă murdăriți. Trebuie să săpați. În cazul pomilor fructiferi trebuie să aveți în vedere câteva aspecte:
- Puneți copăceii 1-2 ore în apă, pentru ca bulgărele de rădăcini să absoarbă cât mai multă apă
- Săpați gaura pentru pom – aceasta trebuie să fie cel puțin de două ori mai mare decât bulgărele de rădăcini
- Aerați bine baza găurii – evitați stagnarea apei
- Amestecați pământul săpat cu pământ de calitate pentru plante și turnați un strat la baza găurii
- Adâncimea de plantare: Punctul de altoire trebuie să se situeze cu cel puțin 10 m deasupra solului – astfel se evită lăstarii sălbatici
- Umpleți gaura cu pământul săpat, îmbunătățit cu pământ de calitate – scuturați puțin pomul, pentru ca pământul să se împrăștie
- Presați cu picioarele solul din jurul pomului
- Creați o margine de udare
- Udați bine și în profunzime
- Distribuiți scoarță ornamentală pe locul de plantare – astfel rădăcinile sunt protejate de razele soarelui
- Dacă este necesar, înveliți tulpina cu o rogojină de stuf pentru a proteja pomul de animale
Ce este un punct de altoire?
Punctul de altoire se recunoaște adesea printr-o îngroșare sau o mică cută la capătul inferior al trunchiului! Important: Acest punct de altoire trebuie să fie la minimum 10 cm peste sol. Altoirea este importantă pentru înmulțirea copacilor.
Legarea pomilor fructiferi
Dacă ați plantat de curând un pom, tulpina este încă subțire, iar rădăcina sa nu este încă profund ancorată. De aceea, este important să îl legați, pentru a-i oferi stabilitate. Astfel preveniți îndoirea sau dezrădăcinarea sa atunci când bat vânturi puternice.
Pentru aceasta, atunci când plantați pomul, înfigeți un țăruș din lemn lângă tulpină. Îngropați-l în pământ la o adâncime de minimum 30 cm, pentru a avea stabilitate. Aveți grijă să nu deteriorați pomul. Puteți introduce țărușul și înainte de a planta pomul. Astfel nu există riscuri.
La final legați pomul de țăruș. Cel mai bine este să utilizați șnur din nucă de cocos – cele din plastic sau metal pot tăia scoarța pomului.
Sincronizarea este esențială - Când anume să plantez?
Momentul ideal pentru a planta noi pomi este toamna, înainte de primul îngheț. Avantajul este că pe timpul iernii se pot forma noi rădăcini, iar în primăvară vor răsări mai repede lăstari noi. În timpul verii pomul ar consuma prea multă energie pentru aprovizionarea frunzelor cu substanțe nutritive. Acest lucru este valabil doar pentru sortimentele de pomi fructiferi care rezistă peste iarnă.
Plante fructifere pe balcon
Nu aveți grădină? Nu face nimic! Puteți avea o mică plantație de pomi fructiferi și pe balcon. În ultimul timp au apărut multe soiuri de pomi fructiferi care nu cresc foarte mari și se simt bine și în ghiveci.
Fructele de pădure sunt o opțiune excelentă. Însă puteți planta pe balcon și meri mici, piersici pitici sau nectarine.
Totuși este importantă respectarea unor condiții. Dacă pe balcon nu bate soarele, recolta nu va fi prea grozavă. Iar în cazul pomilor plantați în găleți, pământul trebuie să fie bogat, iar alimentarea cu substanțe nutritive trebuie asigurată prin îngrășământul potrivit.
Mărimea găleții este decisivă pentru succesul proiectului dumneavoastră. Vasul ar trebui să aibă un diametru de minimum 20 cm și o capacitate de 50 de litri.
Însă nu orice găleată este adecvată. Vasele de lut nesmălțuit permit unei cantități mari de umiditate să se evapore fără a fi folosită, în timp ce vasele de culoare foarte închisă se încălzesc foarte tare, iar rădăcinile pot fi afectate.
Nu uitați să udați din abundență! Atunci când încep să apară fructele, plantele au nevoie de multă apă. Cel mai bine este să udați dimineața, atunci apa este valorificată imediat. Dacă udați seara, plantele rămân umede pentru mult timp și pot apărea boli fungice.
Întrucât probabil nu aveți loc suficient pe balcon pentru mai multe plante din același soi, se recomandă să alegeți soiuri cu autopolenizare, pentru a putea fi siguri că veți culege fructe.
Vremea recoltei de fructe colorate
Dacă aveți o varietate mare de fructe în grădină, în anumite condiții este posibil să aveți recoltă tot anul. Diferitele fructe de pădure se coc în intervalul mai-septembrie. Atunci trebuie să fiți pregătiți!
Gândiți-vă dinainte ce doriți să faceți cu fructele din grădină. Există multe posibilități: prăjituri, marmelade sau înghețată. Ceea ce vă rămâne poate fi pus la congelator sau în clasicul compot. Poate sună puțin de modă veche, însă este o posibilitate grozavă de a profita tot anul de propriile culturi.
În plus economisiți bani, deoarece în timpul iernii nu este necesar să cumpărați conserve de la supermarket dacă vă trebuie fructe care nu se coc într-un anumit sezon. În plus, din roadele grădinii puteți pregăti și cadouri grozave.
Depozitarea la beci – sfaturi de la bunica!
Toamna este sezonul merelor și perelor. Dacă un copac face multe fructe, ele nu pot fi consumate într-un timp scurt. În acest caz gândiți-vă să depozitați surplusul la beci, ca pe vremea bunicii. Astfel aveți tot timpul anului ceva din recolta proprie și economisiți și bani. Și așa se procedează:
- Lăsați merele încălzite de soare să se răcească.
- Căutați în beci un loc rece (temperatura ideală este de 1-3°C, dar nu îngheț); grilajele de lemn sunt un accesoriu excelent.
- Întindeți un strat de hârtie de ziar și distribuiți merele, lăsând puțină distanță între ele (codițele nu trebuie rupte, iar inflorescența trebuie îndreptată în sus).
- Acoperiți cu hârtie de ziar și, dacă este necesar, mai puneți un strat de mere.
- Acoperiți din nou cu hârtie ultimul strat.
- O dată pe săptămână verificați dacă există fructe stricate și aruncați-le.
- Important! Pe lângă mere nu trebuie depozitate și alte fructe sau legume, deoarece se strică rapid.
Sfat pentru pregătirea merelor
Puteți pregăti toate merele dintr-odată. Cel mai simplu este să preparați suc de mere. Căutați pe cineva din zonă care are o presă pentru suc. Puteți presa acolo recolta de mere, obținând astfel suc.
Există numeroase sortimente de mere. Nu toate sunt adecvate pentru depozitare sau presare. Unele sunt prea acre pentru a fi consumate ca atare. Așadar gândiți-vă încă de când alegeți copacul ce doriți să faceți cu merele și care sunt sortimentele potrivite.
Înmulțire prin altoire
Puteți obține mai mulți copaci dintr-unul singur. Cea mai simplă metodă este altoirea . Aceasta se efectuează iarna și primăvara devreme. Dar atenție! Altoirea pomilor necesită ceva pricepere și experiență în grădinărit. Începătorii ar trebui să se abțină de la astfel de proiecte îndrăznețe.
- Pentru o altoire reușită aveți nevoie mai întâi de un portaltoi. Acesta poate fi de ex. un butaș de măr.
- Din butaș se dezvoltă rădăcina viitorului pom.
- Pentru altoire, din mărul pe care doriți să-l înmulțiți tăiați un lăstar sănătos de un an.
- Din partea mediană a acestuia tăiați doar o bucată de lungimea unui deget și de grosimea unui creion. Ar trebui să aibă minimum patru muguri. Acesta este altoiul din care se vor forma mai târziu trunchiul și coroana.
- Scurtați portaltoiul la lungimea dorită. Dacă doriți să obțineți un pom înalt, ar trebui să tăiați de sub coroană.
- Acum urmează tăietura de altoire: efectuați atât pe portaltoi, cât și pe altoi o tăietură netedă și oblică de trei până la șase centimetri, pe partea opusă a unui ochi.
- Cele două suprafețe tăiate trebuie să se potrivească una peste alta cât mai precis.
- Acum uniți altoiul și portaltoiul. Atenție! Nu atingeți cu degetele suprafețele tăiate.
- Fixați locul altoirii cu scoarță și ungeți cu ceară pentru altoit. Și vârful altoiului se unge cu ceară pentru altoit.
- Acum puteți planta noul copăcel. Cel mai bine este să-l amplasați într-un loc protejat. Dacă răsar lăstari în primăvara următoare, înseamnă că altoirea avut succes!
